Der Begriff Low Carb beschreibt eine Kohlenhydratminimierung und ist in den letzten Jahren zu einer wirksamen Form der Diät geworden. Ziel einer Low Carb Ernährung ist der Verzicht auf Kohlenhydrate mit dem erhofften Ergebnis der Gewichtsreduktion. Low Carb ist eine langfristige Ernährungsumstellung, die von vielen Personen geschätzt wird und immer mehr Anhänger bekommt.
Low Carb verzichtet fast vollständig auf Kohlenhydrate und lässt die Pfunde purzeln
Wir funktioniert Low Carb?
Die Basis einer Low Carb Ernährung bildet die kontrollierte Einnahme von Kohlenhydraten. Kohlenhydrate sind ein wichtiger Energieträger und bestehen aus Zuckermolekülen. Der Körper braucht Kohlenhydrate, um diese Kohlenhydrate in Glukose zu verwandeln. Glukose ist der Grundstoff für alle körperlichen Tätigkeiten und wird für Muskeln, Nerven oder auch das Gehirn gebraucht. Bekommt unser Körper zu wenig Glukose, setzt ein Mangel ein und die Folgen sind Müdigkeit, Konzentrationsschwäche und Antriebslosigkeit.
Kohlenhydrate bestehen aus Einfachzucker, Zweifachzucker und Mehrfachzucker. Einfach- und Zweifachzucker ist dabei vom Körper viel schneller zu Glukose zu verwandeln, als Mehrfachzucker. Das bedeutet, dass kohlenhydratarme Diäten versuchen, die Insulin-Ausschüttung möglichst gering zu halten, um die Energieversorgung des Körpers durch Körperfett zu stimulieren.
Wie reagiert der Körper auf Low Carb?
Bekommt der Körper nun nicht ausreichend Kohlenhydrate, stellt sich der Körper langsam um. Low Carb stellt den Stoffwechsel um und der Körper wird dazu gezwungen, die eigenen Fettreserven als Energieträger freizugeben. Dies ist der Hauptgrund, warum Low Carb zu einer Gewichtsreduktion führt. Um die Low Carb Diät zu ergänzen bieten sich Vollkornprodukte, Haferflocken oder auch Gemüse an. Der Körper braucht für die Umwandlung dieser Produkte in Glukose deutlich länger. Ergebnis ist, dass das Sättigungsgefühl deutlich länger anhält und eine solche Diät wesentlich einfacher fällt.